Gastronomija Crni Lug

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Crni Lug je središnje naselje crnoluškog kraja. Nalazi se na nadmorskoj visini od 726 m. Pogodno je za zimsko i proljetno ishodište za Nacionalni park Risnjak čije visine sežu do 1500 m nadmorske visine. Tipično je planinsko gorskokotarsko selo, no ono svojim okružjem i očuvanošću starih običaja svojevrsno govori o dodiru kontinenta i primorja, Alpa i Dinarida.

U ovom kraju možete vidjeti kako se obrađuje drvo, cijepa jela ali i sresti jedine goranske maškare-zvončare u čemu se vidi utjecaj Primorja. Položaj Crnog Luga kao glavnog ulaza u risnjački nacionalni park čini glavni turistički adut ovog naselja.

U pitomosti i urednosti i pokošenim livadama se očituje kulturno blago ovdašnjeg stanovništva, na koje je tako snažno utjecala prirodna sredina te kontrast okolnih tamnih crnogoričnih šuma.