Gastronomija Herceg Novi

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Herceg Novi nalazi se na izuzetno značajnom i atraktivnom prostoru između najviše planine dinarskog masiva Orjena (1895 m) i ulaza u jedan od najljepših zaljeva, Boka Kotorsku.  

Herceg Novi nazivaju još i gradom sunca zbog velikog broj sunčanih dana u godini, a prepoznatljiv je po mimozama i mnogobrojnim stepenicama. Krajem januara čitav grad odiše nježnim mirisom mimoza, tako da je i fešta Praznik mimoza posvećena upravo tom cvijetu.

Središte Herceg Novog je Stari Grad koga krase građevine nastale kroz bogatu povijest. Sahat - kula, Kanli - kula, tvrđava Spanjola i tvrđava Forte - samo su dio bogate baštine ovog znamenitog kraja.

Hercegnovska rivijera pruža se u dužini od 25 km i obuhvaća 7 naselja, odnosno turističkih mjesta, a to su: Meljine, Zelenika, Kumbor, Đenovići, Baošići, Bijela, Kamenari, Luštica, Igalo.

Meljine je turističko mjesto koje se nalazi 3 km istočno od Herceg Novog. Najznačajnija kulturno-istorijska vrijednost mjesta je Lazaret, koji datira iz 1732.god

Igalo je poznato po Mediteranskom zdravstvenom centru koje je sagrađeno 1950. Poseban značaj ima zbog ljekovitog blata koji se dobiva sa morskog dna. Blaga sredozemna klima, 2 km...