Gastronomija Kolašin

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Kolašin je grad koji su osnovali Turci u 17. stoljeću. Nalazi se u središnjem području Crne Gore. Kolašin se nalazi na 954m nadmorske visine. Sa svih strana okružen je planinama - Sinjajevina, Bjelasica, Kljuc i Vucje. Općina ima cca 12000 stanovnika. Posebno mjesto među prirodnim ljepotama su pejzaži kanjona, planinskih ljepotica rijeka Tare, Morače i Mrtvice. Kolašin nudi odličan odmor, kako zimi, tako i ljeti  zbog izvanrednih i veoma povoljin klimatskih uvijeta.

Snjegovima sa svojih padina visoke planine navodnjavaju mnogobrojne rijeke, rječice i potoke koji se probijaju između brda i planina ...

Posebnu atrakciju za turiste predstavlja Nacionalni park „Biogradska gora" koji se, proteže između rijeka Tare i Lima. Biogradska gora jedinstven je botanički vrt, najbolja škola za botaničare i biologe ali i za avnturiste.
Bogatstvo biljnog svijeta stvara pogodne uvijete za opstanak životinja. Jedna od 3 očuvane prašume u Europi. Biogradsko jezero nalazi se na 1094m nadmorske visine, a oko njega su uređene pješačke staze.

U istočnom dijelu kolašinskog kraja dominira planina Bjelasica, bogata površinskim vodenim tokovima i gustim šumama. Poljopriveda...