Gastronomija Blidinje

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Park prirode Blidinje smjestio se u središnjem dijelu visokih planina Bosne i Hercegovine. Nalazi se na prostoru čak tri općine: Posušje, Tomislavgrada i Jablanice.

Park prirode je osnovan 30. travnja 1995. godine. Najznačnija pojava na prostoru parka je zasigurno Blidinjsko jezero. Nastalo uslijed intervencije stočara  koji nisu imali dovoljno vode za napajanje stoke, te kako bi sačuvali vodu zatvarili su je granama te na taj način oblikovali jezero koji je danas postalo najpoznatije jezero u cijelom hercegovačkom kraju.

U sklopu parka nalazi se sportsko-rekreacijski centar Risovac. Samo skijalište se nalazi u podnožju planina Vran i Čvrsnica  na 2228 m/nv. Iako je skijalište u funkciji tek nekoliko godina, skijalište je jako lijepo uređeno te svi posjetitelji mogu koristiti ski lift koji je dugačak čak 575 metara, novi četverosjed kapaciteta do 1600 skijaša, te dječji lift kapaciteta 560 djece. Posljednje desetljeće ovdje je izgrađeno mnogo objekata, većinom vikendice, sobe i apartmani koji vlasnici tijekom zime iznajmljuju mnogobrojnim turistima koji dolaze iz BIH, Hrvatske a i šire. U okolici skijališta možete pronaći i restorane te ostale prateće objekte koji se nalazi u sklopu...