Gastronomija Regija Sarajevo

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Županija Sarajevo se nalazi u istočnom dijelu Bosne i Hercegovine, površine 1276,9 km2. Čine je općine: Stari Grad, Centar, Novo Sarajevo, Novi Grad, Ilidža, Vogošća, Hadžići,Ilijaš i Trnovo, sa ukupno oko 391.000 stanovnika.
Županija Sarajevo obiluje izvanrednim prirodnim ljepotama planina, rijeka i plodnih dolina, ali njegovo najveće bogatstvo su ljudi otvorena srca. Kultura zajedničkog življenja ovdje traje od prapovijesti, antike, srednjeg vijeka, preko osmanskog i austrougarskog perioda, do današnjih dana. Nigdje u Europi ne postoji tako bogata i raznovrsna prirodna, povijesna i kulturna baština, sa brojnim povijesno-kulturnim spomenicima, a ujedno i atraktivnim turističkim lokacijama. Među njima se ističu antičko naselje - aqua sulfati na Ilidži, neolitsko naselje Butmir, srednjovjekovno groblje Zgošća u Vogošći, srednjovjekovno groblje u Trnovu, Velika aleja od Ilidže do Vrela Bosne, pećina Bijambare, vodopad Skakavac, jezera na Treskavici, te brojna druga zanimljiva turistička mjesta. Područje Bijambara se nalazi na krajnjim sjevero-istočnim padinama Sarajevske regije i općine Ilijaš. Na relativno malom prostoru postoji pet špilja, od kojih je najpoznatija bijambarska pećina čiji je obilazak prava atrakcija.
U svijetu poznate olimpijske planine Trebević, Igman, Bjelašnica i Jahorina pružaju...