Gastronomija Neum

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Neum je tipična jadranska općina, smještena između makarske i dubrovačke rivijere. Zajedno s područjem u unutrašnjosti prostire se na oko 220 kvadratnih kilometara i ima više od 5000 stanovnika.
Od gospodarskih djelatnosti najzastupljenije su trgovina i turizam. Zahvaljujući kompletno izgrađenoj infrastrukturi, turizam svake godine sve više dobiva na značaju.
U ovom trenutku, Neum može primiti više od 5.500 turista. Njima su na raspolaganju smještajni kapaciteti u nekoliko neumskih hotela, motela i brojnim privatnim apartmanima. Zahvaljujući, prije svega čistom moru I prekrasnim plažama, ali i sportskim kapacitetima, te raznim kulturnim događanjima, od kojih svakako valja izdvojiti Neum Etno-fest koji se održava svake godine, gosti se ovdje zbilja mogu odmoriti od svojih svakodnevnih obveza.
U blizini Neuma nalaze se i svjetski poznata turistička odredišta kao npr. Dubrovnik, Međugorje, Mostar (svi u krugu od 80 km), ali i vrlo atraktivne, iako malo manje poznate destinacije, kao Park prirode Hutovo Blato (najveće stanište ptica u ovom dijelu Europe, sastavljeno od šest jezera), pećina Vjetrenica, koja se prvi put spominje prije više od 2000 godina, srednjevjekovna nekropola Radimlja s prekrasnim kamenim stećcima na...