Gastronomija Skijalište Val Gardena

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Val Gardena je dolina u Dolomitima na sjeveru Italije.Tu se nalaze tri grada u dolini: Ortisei, Selva i Santa Cristina.

Ortisei ( Njemački: St. Ulrich u Gröden) je gradić od 4.500 stanovnika u pokrajini Bolzano-Bozen, u talijanskoj regiji Trentino-Alto Adige / Südtirol. Zauzima Val Gardeni u Dolomitima, planinski lanac koji je dio Alpa. Ortisei graniči sa sljedećim općinama: Kastelruth, Villnöß, Lajen i Santa Cristina Gherdëina.

Santa Cristina Gherdëina ili Santa Crestina Gherdëina (Njemački: St. Christina u Gröden, talijanski: Santa Cristina Valgardena ) je Ladinski Comune (općina) u pokrajini Bolzano-Bozen u talijanskoj regiji Trentino-Alto Adige / Südtirol, koji se nalazi oko 70 km sjeveroistočno od grada Trento i oko 30 km istočno od grada Bolzano.

Skijalište Val Gardena/Alpe di Siusi , jedno od četiri povezana u Sella Ronda turu, broji najviše staza u cijelom Dolomiti Superski kompleksu – čak 176 km! Uzmete li u obzir mogućnost skijanja na susjednim skijalištima Alta Badije, Val di Fasse i Arabbe/Marmolade s kojima je Val Gardena povezana, navedena će brojka premašiti 500 km staza.