Gastronomija Slavonski Brod

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Slavonski Brod nalazi se u Slavoniji i centar je Brodsko-posavske županije. Slavonski Brod se razvio podno Dilja, na mjestu gdje se gora jako približava Savi, zbog čega je niska podvodna zona uz rijeku sužena pa je moguć dosta lagan prijelaz peko Save. Plovni put rijekom Savom koristi se još od doba Rimljana.
U Slavonskom brodu vidljivi su ostaci povijesti i razičitih kultura. Smješten uz samu obalu Save, te ima značajnu kulturnu baštinu: važna tvrđava, vojno i duhovno središte (franjevački samostan s bogatom knjižnicom). Gospodarska osnova Slavonskog Broda je poljodjelstvo, vinogradarstvo, voćarstvo, kovinska (lokomotive, vagoni, mostovne konstrukcije), drvna (pokućstvo, parket), tekstilna (konfekcija), kožna, prehrambena (pivovara) industrija, proizvodnja građevinskog materijala (vapno) te tiskarstvo
U okolici Slavonskog Broda ima nekoliko tursitički zanimljivih lokaliteta: jezero Petnja u podnožju Dinja, ribnjaci Jasinje na Jelas polju itd. Zbog okolne netaknute prirode i blizine rijeke Save, u Slavonskom brodu se počeo razvijati turizam, a ponajviše ribolov i lovni turizam. Jelas polje je lovno područje bogato divljači, pa je poznato lovište na jelene, fazane, divlje patke, veprove i prepelice. Sportski ribolovci poznati su posjetitelji Slavonskog broda i okolice...