Gastronomija Grude

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Općina Grude smještena je na rubovima Imotsko-bekijskog polja. Nedaleko od Mostara, Međugorja i Jadranskog mora. Sama općina je povezana modernim magistralnim putem na sjeveroistoku sa općinom Široki Brijeg, prema jugoistoku sa općinom Ljubuški, te novim modernim putem na sjeverozapadu sa općinom Posušje, što općini grude daje obilježje prometnog središta. Površina općine je oko 218 km², a čine ga 13 mjesnih zajednica. Općinu Grude naseljava oko 16.358 stanovnika, a sami grad negdje oko 3.598 stanovnika. Grude su općina sa mnogo zanimljivih prirodnih i povjesnih zanimljivosti (kao što su brojni nalazi iz željeznog doba od čega se ističu oni iz Ilirske riznice u Goricama kod Gruda, a koji su smješteni u Franjevačkom samostanu, muzeju Humac) te veliko trgovinsko središte…