Gastronomija Hvar

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Grad Hvar se smjestio na zapadnoj obali istoimenog otoka, u slikovitoj uvali.  Pozicija grada na južnoj, sunčanoj strani svijeta sa preko 2700 sunčanih sati godišnje priskrbila mu je titulu nasjunčanijeg grada Hrvatske.

Svoje ime grad je dobio od grčkog naziva za otok Hvar - Pharos. Nalazi se na mjestu nekadašnjeg Starog Grada od kojega je u 13. st. preuzeo titulu otočkog središta. U srednjem vijeku grad Hvar je bio važna luka koja je pružala zaštitu mnogim brodovima i brodicama za olujna vremena. 

Grad Hvar je skriveni vremenski dragulj koji očarava svojom rivom, sedam stoljeća starim zidinama i tvrđavom te  najvećim trgom u Dalmaciji. Tu se nalazi i najstarije kazalište u Europi otvoreno 1612. g.

Mediteranska priroda, kulturno-povijesna baština i ljubazni domaćini  su ono što gradu Hvaru daju poseban šarm.

Grad je turističko središte otoka te jedno od najomiljenijih turističkih odredišta na području dalmatinske rivijere. Turistička djelatnost bilježi 130 godišnju tradiciju. Mještani su okrenuti turizmu pa je u skladu s time i turistička ponuda na visokoj razini. Smještaj u apartmanima, sobama, hotelima te gastronomska ponuda u raznim ugostiteljskim objektima zasigurno će zadovoljiti potrebe...