Gastronomija Jelsa

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Na sjevernoj obali Hvara, smještena na središtu otoka, okružena borovima i predivnim plažama,  nalazi se Jelsa.

Stanovnici Jelse bave se vinogradarstvom, poljodjeljstvom, maslinarstvom, ribarstvom i brodogradnjom, a imaju i dugu povijest turističke i pomorske djelatnosti.

Bogata turistička tradicija ukazuje da  sami počeci turizma  datiraju iz antičkog doba i srednjeg vijeka. Dokaz tome su rustikalne vile, gospodarski ladanjski objekti u okolici.  Godine 1911. sagrađen je prvi Hotel u Jelsi-Jadran, dok je 1913. g. objavljen prvi vodič Jelse. Krajem 60-tih godina XX.st. dolazi do naglog razvoja turizma izgradnjom smještajnih jedinica i ugostiteljskih objekata.

Smještaj možete pronaći  u kampovima, hotelima te privatnom smještaju.  U restoranima i konobama možete kušati  riblje menije i čuvena hvarska vina.

Sportska dvorana za košarku, odbojku, rukomet, vanjski teren za nogomet i boćanje  te tereni za tenis i mini-golf u blizini hotela služe zaljubljenicima u sport koji se i za vrijeme odmora žele rekreirati.

Kulturno-povijesna baština Jelse uključuje lokalitet Crkvica na kojoj se nalaze ostaci rimske građevine, ostatke grčke antičke tvrđave Tor, župnu crkvu sv. Fabijana i Sebastijana. Od izleta se preporuča posjet Paklenim otocima te gradu Hvaru.

Predivne...