Domaći restorani Makedonija

Domaći restorani u svojoj bogatoj gastronomskoj ponudi imaju domaća jela specifična za regiju u kojoj se nalaze. Tu susrećemo starinska jela, pripremljena na tradicionalan način, uglavnom napravljena od domaćih proizvoda koji se uzgajaju u tom području. Na taj način turist ili gost restorana upoznaje gastronomsku kulturu nekog područja, te specifične načine pripreme jela. Sve više se domaći restorani povezuju s eko turizmom i seoskim turizmom gdje gost upoznaje i način uzgoja hrane koja mu je servirana na tanjur. Tako se u primorskim područjima povrće priprema na lešo, meso se peče pod pekom, a riba se prži na gradelama ili se kuha u brudetu, u kopnenim područjima prasetina i janjetina peče se na ražnju, ćevapi i ražnjići na roštilju, kuhaju se domaće juhe od peradi, povrće se kuha kao varivo, od divljači se priprema gulaš i paprikaš, a riječna riba priprema se na rašljama ili se od nje radi „fiš-paprikaš“ Tu su naravno razne vrste domaćeg kruha i slastice napravljene po tradicionalnoj recepturi prilagođenoj načinu života i dostupnim namirnicama.

Geografski, Makedonija zauzima strateški položaj i centralno mjesto na Balkanu. Smještena je na povrsini od 25.713 km2. i sa populacijom od 2.015.000 stanovnika. Glavni grad Makedonije je Skopje. Skopje je moderan grad, ekonomski, kulturan i industrijeski centar Makedonije. Mnoštvo trgovačkih centra, hoteli, restorani, noćni lokali, kazališta, samo su dio Skopja, koji živi kao i sve druge svjetske metropole. Makedonija se dijeli na regije: Centralna Makedonija, Istočna Makedonija i Zapadna Makedonija. Makedonija obiluje sa puno šuma, pašnjaka i obradivim površinama. Najduza rijeka je Vardar, sa svojim 388 km od kojih 301 km prolaze kroz Makedoniju. Jezera su isto tako dio Makedonske nacionalane ljepote. U ljeti, Ohridsko Jezero, Prespansko jezero i Dojransko jezero privlače mnogo turista. Ne samo u ljeti, ali ova mala gostoljubiva zemlja nudi vrlo dobre zimske rekreativne centre i u zimi, kao Pelister, Sar Planina, Bistra i Mavrovo. Makedonija je zemlja raznih narodnosti i religija, pa se zbog svoje bogate povijesti i mješanju raznih kultura može pohvaliti bogatom kulturnom baštinom. Makedonija je bila oko 500 godina pod tuskom okupacijom. Nakon Balkanskih ratova (1912-1913), teritorij Makedonije bio je podijeljen između...