Gastronomija Savudrija

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Na Istarskom poluotoku, kao najzapadnija turistička točka poluotoka smjestila se Savudrija. Poznata po svojim barkama i svjetioniku s početka 19 st. koji slovi kao najstariji na Jadranu, prekrivena borovima, maslinama i čempresima Savudrija ostavlja dojam djelića netaknute prirode u kojem svaki gost može pronaći svoj mir. Lokalno stanovništvo se uz turizam bavi ribarstvom i poljoprivredom .

Ovo područje je jedno od najzelenijih u Istri te je znano po mnogobrojnim šumama i parkovima. Obala je karakteristična, poznata po kamenim pločama koje pod blagim kutom ulaze u more.

Razvijena turistička djelatnost ogleda se u bogatoj ponudi smještaja: apartmani, sobe, hoteli, kampovi, depadanse te prtatećih sportsko rekreativnih i zabavnih sadržaja. Tu se nalazi i jedna od poznatijih nudustičkih plaža Istarskog poluotoka koja je smještena južno od samog centra Savudrije. Raznolika ponuda restorana i bogat noćni život uvelike doprinose broju posjetitelja kroz cijelu godinu.