Gastronomija Istra

 

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Istra je najveći polutok na Jadranu gdje se isprepliću različite civilizacije, kulture, običaji i mišljenja. Sjevernu granicu rubi planinski masiv Ćićarija, u nastavku istočnih Alpa s najvećom planinom Učkom i vrhom Vojak (1396 m). Duž obale Istre i na okolinim otočićima prevladavaju borove šume i prepoznatljiva zelena makija. Istra predstavlja mozaik šuma, travnjaka, polja na crvenici, vinograda i starih, napuštenih terasa. Istra je imala burnu povijest što svjedoče razni spomenici, crkve i hramovi, tako da ćete u svakom gradu pronaći komadić burne prošlosti. Veći gradovi u Istri su Pula, Poreč, Rovinj, Pazin, Buzet, Umag, Novigrad. Poreč je grad zabave i noćnog života, Pula grad koncerata, filma i kulture. Rovinj je našao mjesto kao grad romantike. Svaki grad u Istri: Pula i Rovinj, preko Poreča do Umaga pa do Rabca i Medulina i Premantura na jugu pronašli su svoje mjesto u velikoj lepezi i turističkoj ponudi. Već dugi niz godina Istra se orijentirala prema turizmu, pa su i zbog toga napravljeni smještajni kapaciteti: privatni smještaj- apartmani, sobe u obiteljskim kućama, kuće za odmor s bazenom, luksuzne vile, ville s bazenom, pansion...
 

Gastronomija Istra Ponuda