Gastronomija Makarska rivijera

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Makarska, antički Makar, prekrasno je mjesto ispod Parka prirode Biokova, prekrasne planine, omiljenog izletišta planinara i avanturista. Biokovo je 1981. god proglašen parkom prirode, a ujedinjuje tri različite vrste krajolika: u podnožju su plodne zaravni iznad kojih je područje surih kraških stijena, a nad njima je visoravan prošarana ponikvama koje su među najdubljima u Hrvatskoj. Park prirode Biokovo je prepun u svijetu jedinstvena ljekovitog i aromatičnog bilja, a svake godine privlači tisuće planinara i izletnika. Planinari, letači, skakači našli su na Biokovu svoj raj i izvan ljetne sezone.
Makarska je luka i turističko središte Makarske rivijere. Makarska leži u prostranoj uvali koju s istoka zatvra rt Osejava, a sa sjeverozapada poluotok Sv. Petar. Stanovici se bave uzgojem vinove loze, maslina i smokva, a bave se i turizmom i ribarstvom.
Makarska se razvila uz obalu, a sastoji se od stare jezgre mediteranskog tipa i novijeg djela sa hotelima, restoranima, autkampom, apartmanima i vilama. Park i borova šuma obrubljuju 1500m dugu plažu u Donjoj luci, a brojne su i pješčane uvale. Na obali je barokna crkva Sv. Filipa Nerija i...