Gastronomija Kvarner

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Najbolje geografsko mjerilo za dočarati Kvarnersko primorje je more. Kvarner obuhvaća priobalje istočne Istre od Moščeničke drage preko Ičića, Lovrana do Opatije i Rijeke do Crikvenice, Novog Vinodolskog te otok Cres, otok Rab, otok Krk i otok Lošinj. Svako mjesto u Kvarneru ponudit će Vam čisto more, prekrasne plaže, smještaj u brojnim apartmanima i sobama u obiteljskim kućama i vilama, hoteli, kampovi, restorani, konobe, zabavu i rekreaciju. Uz kvalitetan smještaj, tu je gastro ponuda i brojni sportski sadržaji, ali i obilje manifestacija koje obogaćuju boravak turista na Kvarneru.
Veći gradovi u Kvarneru su Moščenička draga, Lovran, Rijeka, Opatija, Crikvenica, Senj. Kvarner je i jedna od vodećih kongresnih destinacija u Hrvatskoj s odličnim uvjetima za organizaciju kongresa, skupova i savjetovanja, a tu se posebno ističu Opatija i Rijeka. Opatija već ima dugogodišnju tradiciju bavljenja turizmom i kao takva predstavlja kraljicu hrvatskog turizma. Rijeka je poznata po starom gradu Trsatu koji ima očuvanu starogradsku jezgru. Crikvenica i Novi Vinodolski smješteni su uz samu obalu i svugdje se pruža pogled na Kvarnerske otoke, a Crikvenička rivijera ponudit će mnoštvo zabave, provoda i...