Gastronomija Novalja

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

U blagom zaljevu na sjeverozapadnoj obali otoka Paga smjestila se Novalja, najpoznatije turističko odredište na otoku.

Brojni ostaci antičkih građevina svjedoče o bogatoj povijesti  od kojih je najpoznatiji antički vodovod isklesan u živom kamenu, a koji datira iz I. stoljeća. Osim vodovoda tu su i tri ranokršćanske bazilike iz IV. stoljeća, a mnogobrojni predmeti i dijelovi sakralnih objekata čuvaju se u arheološkoj zbirci Stomorica pored župne crkve.

Dan grada Novalje slavi se 13.06. kada počinju i ljetna kulturna  događanja te razni zabavni sadržaji.Kao vodeće turističko odredište na otoku, Novalja se može pohvaliti mnoštvom predivnih pješčanih plaža od kojih su najpoznatije Zrće, Caska, Straško, Babe, Trinćel, Braničevica i Vrtić. Zrće je svakako najpoznatija a zbog svojih danonoćnih zabava u ljetnim mjesecima dobila je naziv Hrvatska Ibiza. Pored Zrća zabavu možete potražiti u brojnim kafićima  te disco i night clubova.Kako i bogata ponuda u pogledu noćnog života, u Novalji možete naći raznoliku ponudu aktivnog odmora, mnoštvo sportsko rekreativnih sadržaja te organiziranih izleta na obližnje otoke (Rab, Lošinj, Silbu i Olib) i posjete Nacionalnim parkovima (Kornati, Krka, Plitvička jezera, Paklenica i Sjeverni Velebit)...