Gastronomija Skijalište Bormio Valtellina

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Bormio je grad smješten u pokrajini Sondrio, Lombardia regija talijanskih Alpi. Trenutačno ima 4.200 stanovnika. Osim skijanja i modernim objektima, grad je poznat po toplica.Grad Bormio bioje domaćin FIS Svjetskog prvenstva 1985. i 2005. Ima 50 km obilježenih staza, od kojih je jnajduža 6 km. Ima 14 žičara i nekoliko ski škola. Bormio je redovitio domaćini različitih skijaških utrka Svjetskog kupa. Pista Stelvio, nazvana po Stelvio Pass, jedna je od najizazovnijih staza u muškom spustu na Svjetskom prvenstvu.

Livigno je poznato skijalište u talijanskoj pokrajini Lombardia ima svoje adute. Skijalište u Livignu, kojeg čini ukupno 115 km općenito širokih staza, podijeljeno je na dvije cjeline koje nažalost, međusobno nisu fizički povezane, već autobusnim linijama koje voze svakih petnaestak minuta.

Tu se susreću četiri doline: Valdidentro po kojoj teče potok Viola. Valfurva kojom teče potok Frodolfo i Braulio do doline koja se povezuje s Stelvio Pass i Valdisotto gdje je rijeka Adda.