Gastronomija Skijalište San Martino di Castrozza

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Gradić, te istoimeno skijalište, nalazi se u samom srcu nacionalnog parka Peneveggio Pale di San Martino, koji sasvim sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim nezaboravnog pogleda, koji naokolo pada na vrhove Cimon della Pala (3184 mnv), Rosetta (2743 mnv), Pala di S. Martino (2982 mnv), te Vezzana (3192 mnv), koji su smješteni oko gradića po principu amfiteatra, nacionalni park je poznat i po iznimno gustim i bogatim crnogoričnim šumama, domu mnogobrojnim divljim životinjama.
Skijalište je u sastavu Dolomiti Superski što je velika garancija kvalitete koju taj brand sa sobom donosi. Ukupno broji oko 45 km skijaških staza, od kojih je povezano gotovo sve osim predjela ispod vrha Cimon della Pala i Rosetta. Ispod navedenih stijena proteže se staza Col Verde, kompletno osvijetljena za noćno skijanje. San Martino ukupno ima 16 žičara, od kojih je 9 sjedežnica, 3 gondole (od čega su dvije na prije spomenutom nepovezanom dijelu, op.a.), dok su ostalo vučnice. Staze se protežu na tri glavna brda - Punta Ces (2227 mnv), Cima Tognola (2383 mnv) i Tognola (2220 mnv). Sva tri brda su...