Gastronomija Bjelovar

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Bjelovar, grad na sjeverozapadu Hrvatske, središte je Bjelovarsko-bilogorske županije. Smješten je na jugozapadnom obronku Bilogore, između dviju rječica, Plavnice i Bjelovacke. Nalazi se na 135 m nadmorske visine i ima umjerenu srednjoeuropsku klimu. Danas je sedamnaesto naselje po veličini u Republici Hrvatskoj i gospodarsko je, društveno, kulturno i športsko središte. Njegov razvoj pratila su burna gospodarska, društvena i kulturna razdoblja. Današnji Bjelovar, uz to je važno kulturno središte, ima i razvijenu poljoprivredu, stočarstvo, drvnu i prehrambenu industriju.
Turizam koji se na ovom području razvija vezan je uz lov i šumska područja kojim ovo područje obiluje, te uz urbanu kulturu koju obilježavaju raznovrsne manifestacije čime se Bjelovaru vraća status kontinentalnog mjesta koje bi svakako trebalo posjetiti pri dolasku u Hrvatsku.