Gastronomija Bosiljevo

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

The town of Bosiljevo is located approximately 25 km of the city of Karlovac. The town is situated between the rivers of Dobra and Kupa. The western border of the river Kupa is at the same time the state border with the Republic of Slowenia. Towards south, the municipal of Bosiljevo borders with the Primorsko-Goranska County and the town Vrbovsko, on the south-east with the town Ogulin, on the east with the town Generalski Stol and in the north with the municipal Netretic. Over the years, many residents of Bosiljevo have emigrated to the USA and Canada. Most every household in the community has relatives in another part of the world.
Many archeological finds are the proof of the Croatian existence in this area, and first writen documents go back to the year 1334. In the village and its surroundings, there are prehistoric tumuli, and finds from antiquity (Roman graves). The medieval fortified town of Bosiljevo is irregular in form, and was adapted in the Romantic style (after 1825, for the Count L. Nugent, and again in the early...