Gastronomija Otok Lastovo

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Otok Lastovo je stjenovit otok u južnoj skupini dalmatinskih otoka s najvišom točkom na vrhu Hum (415m). Uzak obalni pojas je kamenit, a sam otok je uz otok Mljet najšumovitiji hrvatski otok, koji posjeduje sve karakteristične odlike mediteranskoga podneblja - blage i vlažne zime, a topla, duga i sušna ljeta. Naselje Lastovo na sjeveru i mjesto Uble na jugozapadu otoka povezan je cestom. Stanovništvo se bavi poljoprivredom, uzgojem vinove loze i maslina, pomorstvom, ribarstvom, te u novije vrijeme i turizmom. Kvalitetan smještaj - hotel, privatni smještaj, sobe i apartmani, domaća hrana i dobra vina, te mogućnost rekreacije - jedrenje, surfanje, ronjenje - čine boravak posebno ugodnim.

Otok Lastovo okružuju brojni otočići. Manji otok Prežba povezan je sa otokom Lastovom mostom; na lastovskoj strani je mjesto Pasadur. Između Prežbe i otoka Lastova su dobro zaštičena od bure dva zaljeva: Veliko i Malo jezero. Zapadno od Prežbe je otočić Mrčera (more oko njega je poznato po jastozima) i Kopište, koji na sjeverozapadu ima široku uvalu pogodnu za sidrenje manjih jahti i brodova, a ima pješčane plaže. Sjevernozapadno od otoka Lastova je skupina...