Gastronomija Otok Olib

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Otok Olib je mali otočić koji se nalazi u Jadranskom moru istočno od otoka Silbe i pripada zadarskom arhipelagu. Otok je bio naseljen još u rimsko doba, te se u 10. stoljeću spominje pod nazivom Aloep.

Na zapadnoj obali otoka se nalazi najveća uvala i luka Olib te na istočnoj strani se nalazi luka Slatinica. Na ulazu u luku Olib stoji kula Kaštel koja datira iz 17. stoljeća.

Otok je jedan od najnižih u zadarskoj otočnoj skupini te mu najveći vrh otoka (Kalac) iznosi tek 74 m.

Otok je povezan sa kopnom svakodnevnim trajektnim linijama prema otoku Zadru.

Otočić karakteriziraju bujna vegetacija te prostrani pašnjaci.

Na otoku nema hotelskih kapaciteta no svaki gost će zasigurno pronaći smještaj po svom ukusu u raznim privatnim kućama koje sadrže apartmane, studia te sobe.

Stanovništvo se pretežno bavi poljodjelstvom i ribarstvom.

Ono u ćemu će zasigurno uživati svaki gost su tradicionalni proizvodi Olibljana, a to su maslinovo ulje, sir i vino.

Otočić je idealan odmor za sve ljubitelje mira i privatnosti, gdje ćete zasigurno odmoriti i dušu i tijelo.