Gastronomija Tribunj

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Tribunj je ribarsko naselje 3 km zapadno od Vodica i leži na poluotočiću. Tribunj je bio otok, a kasnije je povezan sa kopnom kamenim mostom. U središtu Tribunja je crkva Sv. Nikole iz 1452. god. Sačuvani su ostaci obrambenih zidina, a na obližnjem brdu je utvrda Jurjevgrad sagrađena 1650. god.

Stari dio naselja sagrađen je na otoku sa zbijenim kamenim kućama i uskim uličicama, karakterističnom gradnjom za dalmatinske gradove. Noviji dio Tribunja se proteže uz uvalu Rupa uz bogatu ponudu smještaja u privatnim kućama i apartmanima.

Bogata flora i fauna učinile su da more u Tribunju bude privlačno za podvodno ronjenje i podvodna slikanja. Sportske i rekreacijske mogućnosti u Tribunju uključuju tenis terene, škole jedrenja i ronjenja. Tribunj ima dugu ribarsku tradiciju: kada se ribari vrate sa mora, porta u Tribunju pretvara se u otvorenu tržnicu svježe ribe i drugog ulova, dajući posebnu atmosferu ovom gradu. Ponuda vrlo kvalitetne ribe, školjaka i rakova napravila je Tribunj poznatim gastronomskim mjestom, a specijalitet je riblji brodet sa palentom.