Gastronomija Otok Korčula

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Otok Korčula, površine 270 km2 razveden je nizom zaljeva i otočića, obrastao bujnim zelenilom crnogorice i makije, ljekovitim biljem i cvijećem. Otočani se bave ribolovom, brodogradnjom i kamenoklesarstvom te obrađuju vinograde, uzgajaju masline, naranče, smokve i bademe.
Turizam na otoku Korčuli ima dugu tradiciju. Duž obale otoka Korčule nalaze se mjesta Korčula, Lumbarda, Vela Luka, dok su u unutrašnjosti Žrnovo, Pupnat, Čara, Smokvica i Blato.
Korčula je grad i luka, a leži na poluotočiću koji se uskom prevlakom spojen s otokom. U Korčuli su dva kupališta, a zapadno od grada su uvale Srečica, Banja i Vrbovica koje su također pogodne za kupanje. Ponuda privatnog smještaja u Korčuli je velika i raznolika: sobe, apartmani, pansioni i smještaj u luksuznim vilama. Korčula spada među najbolje očuvana sredenjevjekovna mjesta. U stari dio Korčule vodi stubište, a tu su dva obeliska, podignuta u spomen vladanja gradskih knezova. Na trgu u središtu grada je katedrala Sv. Marka, palača Petra, palača Arneri, palača Gabriellis i druge manje crkvice. Postoji tradicija koja govori da je Marko Polo, koji je sudjelovao u pomorskoj bitci 1298. god...