Gastronomija Otok Murter

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Otok Murter je smješten u sjeverozapadnoj šibenskoj otočnoj skupini i najveći je u šibenskom arhipelagu. Od kopna otok Murter dijeli uski Murterski kanal, premošćen 37 m dugim mostom. Otok je zanimljiv po svojoj bilizini kopnu, zbog svog prirodnog položaja mjesto nije izloženo udarima jačih vjetrova, pa je njegova uvala prirodno pristanište i stanište plovila. Vapnenački dio otoka Murtera pokriven je oskudnom vegetacijom, a brojne sunčane uvale pogodne su za kupanje (Slanica, Jezera). Stanovnici otoka Murtera su poznati po uzgoju maslina i maslinovom ulju, ribarstvu, stočarstvu (ispaša na otoku i Kornatima), te sve više se okreću turizmu. Brojni apartmani i sobe u obiteljskim kućama, pansioni, kampovi nalaze se blizu mora. Restorani nude domaće specijalitete, a ponajviše ribu.
Veća mjesta na otoku Murteru su Murter, Tisno, Betina i Jezera.
Mjesto Murter je nalazi se uz obalu i leži podno Raduča (125 m), na rubu plodnog polja. U samom mjestu je srednjovjekovna crkva Sv. Mihovila obnovljena 1770. god. Zapadno od naselja Murter je uvala Slanica sa prekrasnim plažama i kampom.
Tisno je jednim djelom na otoku Murteru, a drugim na susjednom...