Gastronomija Buzet

Buzet, gradić u središnjoj sjevernoj Istri. Buzet se nalazi na brežuljku iznad rijeke Mirne koja polako protječe dolinom zaštićenom sa sjevera planinskim lancem Ćićarije. Područje Buzeštine smješteno je u najsjevernijem unutarnjem dijelu Istre, na prostoru između tri velika gradska središta: Rijeke, Trsta i Pule. Pod Buzeštinom se podrazumijeva područje grada Buzeta te sva sela i zaselci Roč, Hum(najmanji grad na svijetu), Vrh, Sovinjak, Livade. Klima i okoliš Buzeta pogodovali su razvoju zdravstvenog turizma i agroturizma. Također, poznata vina Istre velikim djelom su iz ovih krajeva, tako da brojni vinski podrumi upotpunjuju turističku ponudu. Područje Ćićarije, tzv. "Krov Istre", sa svojim šumovitim predjelima, divnim travnjacima i pašnjacima, može pružiti ugodan odmor, osobito u ljetnim mjesecima, a ljubiteljima zimskih radosti i zimi. Možete se smjestiti u nekom od mnogih agroturizma i prošećite ili provozajte se po nezaboravnim krajolicima Buzeta. U dolini rijeke Mirne, uz rub Motovunske šume razvio se zdravstveni turizam u lječilištu Istarske toplice koje pružaju sumpornu vodu, termalne i blatne kupke koje se koriste za liječenje reumatskih bolesti i endokrilnog sustava.
Nedaleko Buzeta nalazi se i akumulaciono jezero Butoniga.