Gastronomija Premantura

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Premantura je najjužnije mjesto u Istri naseljeno još u brončano doba. Premantura je smještena na uskom i dugom poluotočiću čiju obalu odlikuje visoka razvedenost, a zbog ugodne klime i ljepih plaža danas je Premantura ljetovalište poznato u cijeloj Hrvatskoj. Obilježje Premanture je uski poluotok Kamenjak dug 9,5 km i najveće širine 1,5 km. Obala rta Kamenjaka u dužini od 30 km nakićena je brojnim uvalama, visokim kanjonima, skrivenim pješčanim i šljunkovitim plažama. Ako se smjestite u Premanturi u nekom od apartmana ili soba, uživat ćete u blizini Kamenjaka koji sakriva brojne plaže. Ovu ljepotu nadopunjuju minijaturni otočići izranjajući iz kristalno zeleno-plavog mora. Iz lučice u Premanturi može se brodom otisnuti u plavetnilo Jadrana te posjetiti obližnje otoke i svjetionike. 34 m visoki svjetionik, Porer, stoji točno nasuprot rta Kamenjak. Ljetovanje na svjetioniku pravi je romantični doživljaj. Smještajni kapacitet uključuje apartmane, sobe u obiteljskim kućama, te kampovi. Zahvaljujući jakim vjetrovima koji pušu periodično u kasno ljeto i ranu jesen, Premantura je odlično mjesto za surfere. Također, biciklisti ovdje mogu istražiti duge biciklističke staze na rtu Kamenjak koje vode do skrovitih uvala...