Gastronomija Novigrad

Novigrad je maleni gradić na zapadnoj obali Istre koji se spaja sa umaškom rivijerom, smješten na malom poluotoku na ušću rijeke Mirne. Novigrad je prometnicama povezan sa svim većim lukama zapadne Istre. Osobito je privlačna šumovita okolica i razvedena obala Novigrada. Povijesna jezgra Novigrada okružena je srednjovjekovnim zidinama zupčastog kruništa, s obrambenim kulama. Unutar zidina do danas je očuvan ugođaj onoga vremena, s karakterističnim uskim i krivudavim uličicama, malim trgovima, gradskom ložom, starim crkvama, palačom Rigo. U starom djelu Novigrada vile i hoteli, uklopili su se u staru jezgru. Od kulturno-zabavnih priredba u Novigradu nemojte nikako propustiti koncerte klasične glazbe u gradskoj crkvi (obično ljeti), te feštu sv. Pelagija, zaštitnika Novigrada (7 dana, krajem kolovoza). Kao svi ostali gradovi na istarskoj obali Novigrad je danas moderno ljetovalište, te kulturno i sportsko središte. Novigrad je prestižno turističko mjesto, sa brojnim hotelima, apartmanima, vilama. Novigrad nudi komforan smještaj u nekoliko gradski hotela i kampovima u neposrednoj okolici uz more, kao i u lijepim privatnim kućama i vilama. Mnogi sportski tereni omogućuju treniranje ili zabavu.
Novigrad se pod ovim nazivom (Neapolis) spominje od...