Gastronomija Ližnjan

Gastronomija i turizam imaju puno toga zajedničkog, tako da je razvoj jednog bez drugog gotovo nezamisliv. Vratimo li se nekoliko godina u prošlost, turizam se svodio na obilazak povijesnih i kulturnih mjesta, te razgledavanje prirodnih ljepota kao što su nacionalni parkovi, parkovi prirode, te opći krajolik koji zna sam po sebi biti prekrasan. Ukoliko je gost imao sreće, pa ga je na njegovom putovanju popratilo lijepo vrijeme, mogao je doživjeti punu raskoš prirodnih ljepota, no u suprotnom, možemo sa sigurnošću reći da nije u potpunosti uživao u istraživanju kulturnih i prirodnih ljepota. Kako se životni standard povećao, povećala se i potreba za ponudom raznih sadržaja u turizmu. Jedan od najudobnijih načina upoznavanja osobe sa kulturom i načinom života ljudi na određenom području je preko hrane. Tako se osim lijepog vremena i prirodnih ljepota u turističkoj ponudi našla i gastronomija. Kroz razne gastronomske delicije možemo gosta ili turista upoznati sa delicijama koje su autohtone za kraj koji predstavljamo. Preko starih autohtonih jela mogu vidjeti kako je život u tom kraju nekada izgledao, kakve namirnice su koristili i kakve načine pripreme hrane su poznavali, raznolikost bilja i životinjskih vrsta na tom području, kako u selu tako i u gradovima, kontinentalnim i primorskim, svako jelo može ispričati povijesnu i kulturnu priču.

Ližnjan je naselje u južnom dijelu Istre, udaljen od Pule 12 km, a od Medulina 2 km sjevero-istočno, okružen je morem sa južne i istočne strane. Gospodarska je osnova poljodjelstvo i turizam, pogotovo konjički sport. Ližnjan je slikovito ribarsko naselje u kojem odsjedaju brojni turisti koji žele izbjeći ljetnu turističku vrevu. U blizini Ližnjana nalaze se lijepe plaže sa svim popratnim sadržajima. Ližnjan je poznato odredište surfera i bogat akvatorij za podvodni i sportski ribolov. Ponuda smještaja u Ližnjanu obuhvaća privatne kuće u kojima se nude apartmani, sobe, pansioni i vile.
Posebnost Ližnjana, tradicionalno ribarskog i poljoprivrednog mjesta, je njegova 28 km duga obala kojom se nižu prirodne kamenite plaže, a pred samim se mjestom pruža lijepo kupalište. Poluotok Marlera i istoimena plaža najpoznatiji su dio Ližnjana. Plaža je okrenuta prema jugu, a u neposrednoj blizini je otok Levan sa pješčanom plažom. Najistočniji predio na jugu Marlere, koji je oko 6 km udaljen od Ližnjana je punta Grkova. Na rtu je sagrađen svjetionik koji su Ližnjanci nazvali Lanterna. Svjetionik je od same izgradnje pa do 1970. godine uvijek bio naseljen...